Made in Mayalde: alta gastronomía, entretenimiento visual en vivo y catering de lujo. Miguel Ángel González no sirve jamón, lo esculpe — cada plato es una pieza única cortada frente a los invitados.
Miguel Ángel González, "Mimi_Mayalde", se destaca en el sector gastronómico español por transformar el corte de jamón en una experiencia artística, visual y profesional. Su lema: "donde el jamón se convierte en arte". No se limita a la loncha fina — su extrema minuciosidad juega con las texturas y la grasa de cada pieza, diseñando platos con simetría geométrica y presentaciones florales que entran directamente por los ojos.
Selección y asesoramiento de piezas. Ayuda a elegir el mejor jamón según el presupuesto y el tipo de evento, trabajando con ibéricos de bellota y gamas de alta calidad.
El corte como espectáculo en vivo. Todo el equipo profesional se traslada al evento para realizar el corte frente a los invitados.
De lo íntimo a lo VIP. Bodas, cumpleaños y aniversarios particulares, así como colaboraciones corporativas en espacios de alto perfil.
Madrileño de nacimiento, Mayaldino de corazón.
Como cortador profesional de jamón, Miguel Ángel González ofrece servicios enfocados en la alta gastronomía, el entretenimiento visual en vivo y el catering de lujo, en Madrid y alrededores.
Su trabajo se firma bajo el nombre "Made in Mayalde", sinónimo de precisión y estilo en cada evento donde participa — desde salones íntimos hasta espacios VIP de alto perfil, siempre con su nombre grabado en el soporte de corte.
Bodas, cumpleaños, aniversarios y fiestas particulares en Madrid y alrededores, con todo el equipo profesional para cortar frente a los invitados.
Servicios para empresas, marcas y recintos de alto perfil, incluyendo colaboraciones en espacios VIP de grandes eventos.
Diseño de platos con formas geométricas y abanicos perfectos que elevan la estética del evento, más allá de la loncha perfecta.
Ayuda a elegir el mejor jamón según el presupuesto y el tipo de evento, con ibéricos de bellota y gamas de alta calidad.
Formación personalizada e individual, hecha a medida de tus intereses y necesidades, o en grupo, en nuestra escuela de corte ubicada en San Fernando de Henares (Madrid).
Reservar mi cursoEscudos y diseños creados por encargo de clientes específicos, con autorización de uso para cada pieza.
Cuéntale a Mimi_Mayalde la fecha, el lugar y la idea — la contratación se gestiona de forma personalizada, con un diseño hecho a la medida de cada celebración.